Chez Delmo

Chez Delmo

Ristorante francese e Ristorante di pesce$$$$
Vieux-Montréal, Montréal
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Chez Delmo
8.2/10
50
recensioni
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Menu Français 9Menu English 5
Entrees
Soupes
Crème De Tomate
9.75
Recette originale de 1938. Servie avec croutons
Soupe De Poisson
14.75
Bouillon de poisson blanc (doré, morue, flétan) servi avec croûtons, fromage et rouille
Soupe De Palourdes
11.75
Style Nouvelle-Angleterre
Bisque De Homard
17.75
Méthode artisanale
Salades
Salade D'endives
10.75
Classique avec tomates cerises, vinaigrette
Salade De Fruits De Mer, Petite
22.75
Crevettes, king crab, homard, sur laitue Boston, vinaigrette
Salade Mixte
8.75
Avec tomates cerises
Entrées
Ceviche De Pétoncles
16.75
90g de pétoncles frais, concassé de tomates, coriandre, oignons rouges et lime
Assiette De Fromage
14.75
Pieuvre Grillée
16.75
100g, avec concassé de tomates et olives noires
Cocktail De Crevettes (5)
24.75
(5, grosseur 8-10) avec sauce cocktail
Carpaccio De Boeuf
14.75
Filet mignon AAA, poivre noir, copeaux de parmesan
Crabe Royale D'alaska
29.75
Décortiqué, 100g de King Crab (grosseur 10-12) avec sauce cocktail
Foie Gras Au Torchon
24.75
Recette maison à l'armagnac avec confiture de figues
Huîtres Mornay
4.75
Gratinées au four avec sauce blanche et fromage
Assortiment De Charcuterie Et Fromages
28.75
Jambon de Bayonne, Rosette de Lyon et fromages variés (70g)
Escargots De Bourgogne (6)
13.75
Helix Pomatia sauvages, au beurre à l'ail (6)
Calmars Frits
12.75
Panure au poivre citronné, sauce tomate épicée et sauce tartare
Carpaccio De Saumon
12.75
Sauvage avec câpres, huile d'olive, concassé de tomates
Tartare De Saumon, Petite
14.75
Avec coriandre, câpres et croustilles
Caviar D'esturgeon
109.75
De la rivière Fraser, Colombie-Britanique (30g)
Huitres
19.75
Selon la saison
Crab Cake
17.75
Avec concassé de tomates et concombre, et mayonnaise aioli
Plats Principaux
Poissons
Omble De L'arctique
31.75
Grillé (frais du grand nord canadien) avec légumes
Saumon
29.75
Grillé ou poché sauce hollandaise* (frais de l'Atlantique) avec légumes
Flétan
46.75
Meunière, hollandaise* ou provençale* (frais de l'Atlantique) avec légumes
Tartare De Saumon, Grande
29.75
Avec coriandre et câpres, servies avec frites et mayonnaise maison
Morue
33.75
Grillé ou meunière, fraiche de l'Atlantique, avec légumes
Doré
33.75
Grillé, meunière ou amandine* (frais des lacs d'Ontario en saison) avec légumes
Sole De Douvre
53.75
Meunière de Hollande, servi avec légumes et tomate provençale
Fish & Chips
25.75
À la morue, panure légère à la bière Bass, avec frites et petite salade mixte
Coquilles & Crustacés
Moules
27.75
De l'Ile-du-Prince-Édouard, au pastis** ou sauce poulette, avec frites et mayonnaise maison
Salade De Fruits De Mer, Grande
37.75
Crevettes, king crab, homard, sur laitue Boston, vinaigrette
Homard
34.75
Poché, grillé, Bellevue, thermidor** ou Newburg** avec riz pilaf, légumes
Langoustines
51.75
D'Islande, grillées, avec riz pilaf, tomate provençale et légumes
Club Sandwich Au Homard
40.75
150g de homard du Québec, bacon, laitue, tomates, servi avec frites et mayonnaise maison
Coquille De Fruits De Mer
38.75
Gratinée - crevettes, pétoncles, homard, mousseline, servie avec légumes
Lobster Roll
28.75
Pain à hot dog plein de homard frais, avec frites et mayonnaise maison
Pétoncles
38.75
Grillés ou meunière frais de l'Atlantique, avec légumes
Plateau Fruits De Mer
135.75
Un homard, 8 huitres, 4 crevettes, ceviche de pétoncles, crabe d'Alaska
Viandes
Carré D'agneau
45.75
De Kamouraska (325g) , avec pommes de terre rattes, champignons, haricots fins
Onglet De Boeuf
29.75
Angus (215g) , avec frites et mayonnaise maison et beurre maître d'hôtel
Cuisse De Canard Mulard Confite
25.75
Avec frites et mayonnaise maison
Filet Mignon
54.75
AAA (225g) , sauce au poivre, avec frites, champignons et haricots fins
Cuisses De Grenouilles
29.75
(6) avec riz pilaf et légumes
Autres Choix
Pâtes Végétariennes
24.75
Poutine De Fruits De Mer
27.75
À la sauce aux écrevisses- frites, crevettes, pétoncles, fromage en grains
Pâtes Aux Fruits De Mer
55.75
1/3 homard, 2 pétoncles, 2 crevettes, 2 palourdes, sauce crème au parmesan
Linguini À La Vongole
25.75
Aux palourdes, à la sauce vierge (ail, anchois, piments, huile d'olive)
Soups, Salads & Cheese
Cream of Tomato
9.75
With croutons, original recipe from 1938
Fish Soup
14.75
White fish bouillon (walleye, halibut, cod) served with croutons, cheese and rouille
Endive Salad
10.75
Classic with cherry tomatoes, vinaigrette
Small Seafood Salad
22.75
Shrimps, king crab, lobster, on Boston lettuce, vinaigrette
Assortment of Charcuterie and Cheese
28.75
Bayonne ham, Rosette de Lyon and various cheeses (70g)
Clam Chowde
11.75
New England style
Lobster Bisque
17.75
Artisanal style
Mixed Salad
8.75
With cherry tomatoes, balsamic vinaigrette
Cheese Plate
14.75
Assortment (90g)
Starters
Salmon Carpaccio
12.75
Wild with capres, olive oil and tomato concassé
Alaskan King Crab
29.75
Out of shell, 100g of King Crab (size 10-12) with cocktail sauce
Sturgeon Caviar
109.75
From the Fraser river, British Columbia (30g)
Escargots From Burgundy
13.75
Wild Helix Pomatia, with garlic butter (6)
Grilled Octopus
16.75
100g, with tomato concassé and black olives
Beef Carpaccio
14.75
Filet mignon Angus AAA, black pepper, parmesan
Oysters
19.75
Seasonal
Salmon Carpaccio
14.75
With coriander, capres and croustilles
Scallop Ceviche
16.75
90g of fresh scallops, tomato concassé, coriander, red onions and lime
Shrimp Cocktail
24.75
(5, size 8-10) with cocktail sauce
Fried Calamari
12.75
Lemon-pepper batter, spiced tomato sauce and tartare sauce
Crab Cake
17.75
With tomato and cucumber concassé, and aioli mayonnaise
Foie Gras Au Torchon
24.75
Made in house with armagnac, served with fig jam
Oysters Mornay
4.75
Au gratin with white sauce and cheese
Fish
Salmon^
29.75
Grilled or poached with hollandaise sauce* (fresh from the Atlantic) with vegetables
Walleye^
33.75
Grilled, meunière or amandine* (fresh from Ontario lakes, in season) with vegetables
Halibut^
46.75
Meunière, hollandaise* or provençale* (fresh from the atlantic) with vegetables
Large Salmon Tartare
29.75
With coriander and capres, served with fries and house mayonnaise
Cod^
33.75
Grilled or meunière (fresh from the atlantic) with vegetables
Arctic Char^
31.75
Grilled (fresh from Northern Canada) with vegetables
Dover Sole^
53.75
Meunière from Holland, served with vegetables and tomato provençale
Fish & Chips
25.75
Made with cod, light Bass beer batter, with fries and small mixed salad
Shellfish
Lobster
Poached, grilled, Bellevue, thermidor** or Newburg** with rice pilaf and vegetables
Scallops^
38.75
Grilled or meunière (fresh from the Atlantic) with vegetables
Large Seafood Salad
37.75
Shrimps, king crab, lobster, on Boston lettuce, vinaigrette
Seafood Platter
135.75
One lobster, 8 oysters, 4 shrimps, scallop ceviche, Alaskan King crab
Lobster Rolls
28.75
Hot dog bun filled with fresh lobster, served with fries and house mayonnaise
Mussels
27.75
From Prince Edward Island, with pastis** or poulette sauce, with fries and house mayonnaise
Scampis
51.75
Grilled (from Iceland) with rice pilaf, tomato provençale and vegetables
Seafood Shell
38.75
Au gratin - shrimps, scallops, lobster, mousseline, served with vegetables
Lobster Club Sandwich
40.75
150g of Quebec lobster, bacon, lettuce, tomato, served with fries and house mayonnaise
Meat & Other Choices
Seafood Poutine
27.75
Crayfish sauce - fries, shrimps, scallops, cheese
Linguini À La Vongole
25.75
With clams and vierge sauce (garlic, anchovies, peppers and olive oil)
Onglet
29.75
Angus beef (215g) , topped with maître d'hôtel butter, served with fries and house mayonnaise
Frog Legs (6)
29.75
With rice pilaf and vegetables
Seafood Pasta
55.75
1/3 lobster, 2 scallops, 2 shrimps, 2 clams, parmesan cream sauce
Vegetarian Pasta
24.75
Duck Leg Confit
25.75
With fries and house mayonnaise
Filet Mignon
54.75
AAA (225g) , pepper sauce, served with fries, green beans and mushrooms
Rack of Lamb
45.75
From Kamouraska, Qc (325g) , with potatoes, mushrooms and fine green beans
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Alimentari e bevande
Menù
Pranzo, Cena
Bevande
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