Mango, formatge gorgonzola, oli d'oliva, sal maldon, crema de vinagre de mòdena. Per Beure: Bella Blanc (parellada i macabeu) del Celler Mas Bella de Masmolets.
Tapa EL Safareig, està confeccionada amb cigrons, oli d'oliva, pebre negre, llimona, comí alls, seitó, ceba caramelitzada i oli de juliverd. Foto: Magí Mallorquí