Cazuelita de atún fresco, brocheta de carnes y pimientos, bollitos rellenos de nata Leggi tutto.
Dados de patata con jamón york y cogombro en salsa japonesa y aderezado con mitsuba Leggi tutto.
Paspallás. Huevo de perdiz en su nido de tomate y ortigas al albariño Leggi tutto.
Espetada de Primavera, espetada de solombo de porco con amorodos e polo con ciruelas, en salsa de amorodo e framboesa con cereixas e patacas palla. Leggi tutto.
Guacamole hecho con pimientos de padrón, y pulpito macerado con ajo, perejil y limón, con brotes de lechuga y con salsa especial olume. Leggi tutto.
Tosta Cuqueira: Pan de millo, cebola caramelizada, milfollas de verduras cuberta de queixo de cabra á prancha. Leggi tutto.
Tosta de migas de bacalao con langostino, piquillo, anchoa y aceituna con un fondo de salsa tártara. Leggi tutto.
Tosta en pan de cea con queso cremoso, gambas, cangrejo, anchoa, bocarte Leggi tutto.
Pincho vegetal de berenjena, calabacín, patata, espinacas, gambas, gulas, pimientos verdes y rojos, cebolla, espárragos trigueiros Leggi tutto.
Calabacín, zanahoria, naranja, zamburiñas y gambas maceradas en aceite de naranja, con germinación de cebolla Leggi tutto.