Restaurante nikkei del chef Emilio Peschiera. Barra de sushi: makis de atún sazonados con una salsa acebichada y rellenos con camarones al panko y palta, y unos tiraditos con toques orientales.
El cover es muy completo (aperitivos fríos y calientes). Recoendable como esntradas, la provoleta grillada, el chorizo bombón y las mollejas de corazón. De carne, el kobe, sin duda...
Alta cocina española en Londres. Imprescindible el pulpo, secreto ibérico glorioso, y buena, aunque cara, carta de vinos. En el apartado de postres, triunfa las texturas de chocolate. Lugar muy cool.
Estrella Michelín para un chef innovador. La propuesta de Matteo Baronetto es un audaz desafío a la cocina tradicional piamontesa. El vitello tonnato, l’agnello farcito alla piemontese son sublimes.
