Ale blonde. L’éloge des céréales! Elle en fait valser 5 sur des airs d’une valse paisible. Une douceur soyeuse. Un bel équilibre sucrosité-acidité. Facile à boire ça ne se peut pas. Un véritable pain liquide.
Nei dintorni:
Fatti ispirare:
Gainsbourg
(Adesso chiuso)Pub ristorante e Birrificio$$$$
Hull
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Nos bières maison
Bonnie Parker (5%)
Pale ale. Une rouquine d’une grande douceur, qui libère des effluves de noisettes grillées et de caramel. Son houblon s’exprime surtout en arrière-goût, alors que la noisette revient fondre dans ses bras.
Orange Tie Wrap / Série Road Trip (7, 5%)
Saison IPA houblonnée à froid (Nelson Sauvin) . Bière intense par son explosion fruitée qui nous transporte sous les tropiques. L’amertume de son houblon sautille sur sa texture satinée. Elle insiste pour libérer toutes les nuances de ses saveurs d'agrumes, longtemps en arrière-goût. Un superbe voyage!
Double IPA / Série Road Trip (8%)
Impériale IPA triple houblonnage à froid. Nez explosif de salade de fruits tropicaux. Irrésistible. Sa complexité explose en bouche : l’amertume du houblon domine, survolant le voile de malt, tissé d’une salade fruitée. Une bière intense!
Session IPA / Série Road Trip (4, 6%)
Cette session IPA est une bonne bière pour profiter de l'amertume qu'une IPA propose, mais sans le taux plus élevé en alcool. Au goût, elle explose de notes de fruits tel que le pamplemousse, la mangue, l'orange, la papaye, mais a également un léger goût de pin.
Pink (5, 5%)
Cette saison aux griottes et framboises déborde de ses saveurs fruitées, sec et acide. Elle est rafraîchissante et savoureuse... Parfaite à boire sur une terrasse!
Pop Citrìcos (5.5%)
Gose fermentée sur levures blanche Belge. Au goût acide, délicatement salée et d'inspiration allemande, la Pop Citrìcos est brassée avec du sel et de la coriandre.
Traîtresse 2.0 (10, 7%)
Triple Belge. Une bière qui porte très bien son nom! Cette Triple Belge est bel et bien traître, vous vous demandez pourquoi? Elle se boit facilement, en ne goûtant quasiment pas son taux fort en alcool. Nous pouvons y déceler le goût des levures belges, de la poire, la pomme, du Calvados ainsi qu'un léger bouquet d'épices.
Novy (5, 1 %)
Une Tchèque brassée avec des houblons nobles, herbacée, aux notes intenses de céréales. Elle nous offre une petite pointe d’amertume et souffrée au final, ce qui est très commun au style. À découvrir!
Lolita (5, 4 %)
Bière blond belge, sèche et herbacée, brassée avec des houblons nobles.
Scotch Ale Shilling (5, 4%)
Bière forte écossaise, onctueuse et raffinée aux arômes de caramel toffee, de chocolat, de chêne américain et de Bourbon.
Ça marche Pontiac (5, 1%)
Cette Pale Ale houblonnée à froid, brassée à 100 % avec des ingrédients locaux et fermentée sur une levure Kveik présente des notes fortes d'agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, nous avons une bière rappelant un mélange de jus de pamplemousse, d'orange et de mangue. Cette bière est issue d'une collaboration avec nos amis du Dispensaire.
Clyde (6%)
Une bière savoureuse au goût légèrement torréfié avec des notes de caramel, noisette et pin. Le tout se termine avec une belle finale sèche en bouche.
Blanche de Chelsea (5%)
Blanche d’origine Belge. Voici un hommage à Pierre Celis, l’inventeur Belge de la blanche moderne, qu’il a su ressusciter. La désaltération a un goût, celui de la Blanche de Chelsea, qui fait danser les agrûmes et le blé sur nos papilles.
Couleur café (5, 5%)
Porter à l’avoine. Un concerto sur 10 malts jouant les variations de torréfaction : café, toast, chocolat noir, chocolat au lait, légèrement fumée. Une succulente harmonie qui résonne longtemps en bouche.
Côte Ouest IPA / Série Road Trip (7%)
La Côte Ouest IPA, une délicieuse IPA américaine... Le houblon se développe au fil des gorgées, s’affirmant, signant une amertume très facile à apprivoiser en laissant place aux saveurs florales qu'il apporte.
Nouveau Monde IPA / Série Road Trip (6.2%)
Avec une légère amerturme, cette bière nous fait découvrir des notes d'agrumes, de pêches et de mangues.
Kayak (4, 2%)
La Kayak, une bière de type kölsch, se reflète en étant délicate et légère. Elle regroupe de minces notes de malt et de sucre.
Pop Citron (3, 8%)
Rafraîchissante Berliner Weiss aux saveurs de limonade, de rhubarbe avec un léger goût de céréales, sans oublier son débordement d'acidité.
White Stout (6.4%)
Stout blanche au café. Cette bière à l'allure blonde légèrement dorée, cache des notes de café, vanille ainsi que de cacao. De plus, le café vient d'un voisin du Vieux-Hull soit de la Maison de torréfaction Bunchum.
Scotch Ale (10.5%)
WORLD BEER CUP 2018 - GOLD AWARD. Cette bière crémeuse et sucrée se dénote par la légèreté du caramel et l'acidité des fruits séchés. C'est une bière riche en alcool, mais si onctueuse.
Cuvée Darling (8%)
A mi-chemin entre une grande bière d'exception et un champagne, la Cuvée Darling possède des notes effervescentes de vin blanc, une acidité distinguée et un doux côté légèrement fruité s'apparentant aux plus grands vins mousseux de ce monde. Un délice, Darling!
White Stout (6, 4%)
Stout blanc au café. Cette bière à l'allure blonde légèrement dorée, cache des notes de café, vanille ainsi que de cacao. De plus, le café vient d'un voisin du Vieux-Hull soit de la Maison de torréfaction Bunchum.
La Rousse Illustrée (5, 1%)
Au nez, on reconnaît le caramel, le sucre d'orge et légèrement épicée. En bouche, le malt prend le dessus avec des notes de caramel, d'épices et de levure belge avec une finale sèche et légèrement amère. Il s'agit d'une bière très facile à boire, une bière parfaite pour tous les goûts.
Double IPA Kveik (7, 8%)
Cette double IPA fermentée avec une levure norvégienne Kveik a été houblonnée généreusement avec les houblons Nelson Sauvin, Citra et Amarillo. Au nez, nous retrouvons des agrumes, des fruits tropicaux et une petite touche de vin blanc. En bouche, il s'agit d'une bière légèrement sucrée avec de forte note de mangue, de papaye et d'agrume.
Cocktails
Ananarama
Rhum Malibu, jus d’ananas, jus de canneberges. 8, 00
Piña Colada
Rhum Captain Morgan blanc, lait de coco, jus d’ananas. 8, 00
Bloody Ceasar
Vodka, sauce Worcestershire et Tobasco, Mott’s Clamato, sel et poivre. 8, 00
Sex on the Beach
Vodka, Peach Schnapps, jus de canneberges, jus d’orange. 8, 00
Long Island Iced Tea
Vodka, gin, rhum, tequila, triple sec, cola, limonade. 9, 00
Sangria blanche (Verre ou pichet)
Vin blanc, liqueur de melon, Sprite, jus de canneberge blanc, vin blanc. 8, 00
Sangria bleue (Verre ou pichet)
Jus de canneberges blanc, soda, Sprite, vin blanc, triple sec, Curaçao bleu. 8, 00
Cocktail de la semaine
Demandez à votre serveur
Margarita
Tequila El Jimador, Triple sec, jus de lime. 8, 00
Daiquiri
Rhum Captain Morgan Blanc, jus de baies ou de fraises. 8, 00
Cosmopolitain
Vodka Smirnoff, Triple sec, jus de canneberges. 8, 00
Aperol Spritz
Prosecco, soda, amermelade
Sangria rouge (Verre ou pichet)
Vin rouge, Triple sec, Peach Schnapps, jus d’orange, Sprite. 8, 00
Sangria rose (Verre ou pichet)
Vin blanc, Triple sec, Southern Comfort, Sprite et jus de canneberge rouge et blanc. 8, 00
Choix de Vodka, Téquila, Rhum blanc, Rhum épicé, Rhum brun, Gin, Rye ( 1.5 oz) avec chasseur
5, 95
Cocktails à la bière
Brass Monkey
Blanche de Chelsea, jus d'orange 7, 50
Snakebite
Cidre, bière blonde. 8, 50
White Velvet
Cidre, bière blanche. 8, 50
Pink Velvet
Cidre rosé, Blanche de Chelsea
La sorcière de l'ouest
Sortilège, jus de citron, Côte ouest
Black Velvet
Cidre, bière stout. 8, 50
Red Velvet
Cidre, Bière rousse. 8, 50
Aubergiste en fût
Fable (5%)
Blonde
Couleur Café (5, 5%)
Porter Robuste à l'avoine
Kayak (4, 2%)
Blonde légère de style Kölsch
Session IPA (4, 6%)
Session IPA
White Stout (6, 4 %)
Bière blonde
Côte Ouest / Série Road Trip (7%)
Côte Ouest américaine IPA
La Traitresse (9, 7 %)
Triple Belge
Cuvée Darling (8 %)
Bière Champenoise
Clyde (6 %)
Brown Ale
Bonnie Parker (5%)
Rousse d'inspiration Irlandaise
Blanche de Chelsea (4, 5%)
Blanche Belge
Novy (5, 1%)
Pilsner Tchèque
Orange Tie Wrap / Série Road Trip (7, 5%)
Zeste Nelson Sauvin Saison IPA
White Stout Creamer (6, 4 %)
Bière blonde
Double IPA (8 %)
Double IPA
Scotch Ale (10, 5 %)
Wee Heavy
Lolita (5, 4 %)
Blonde Belge
La Traitresse (9, 7 5)
Triple Belge
Microbrasseries: Glutenberg (Bière sans gluten)
Blonde
Rousse
Blanche
Cidre
Cid
Cidre de la Cidrerie Milton (4, 5%)
Cid de feu
Cidre velouté, Cidrerie Milton (10 %)
CID Rosé
Cidre rosé de la Cidrerie Milton (6, 5%) vendu à la bouteille
Bières sans alcool
Le BockAle, IPA (sans alcool)
Une symbiose parfaite entre la fraîcheur mordante d'une bonne IPA terrestre américaine et l'univers, auparavant insipide, le meilleur des deux mondes.
Berliner sonne (0, 5 %)
Goût citronné et acidité assumée.
Partake Pale Ale (0, 35 %)
Amertume moyenne équilibrée par une douceur et un parfum de malt caramel, des aromatiques tropicaux.
Spiritueux
Téquila El Jimador
Ungava
Gin
Jagermeister
Goldshlager
Jack Daniel’s
Jack Fire, Jack au miel
Waxwing
Gin
Sambuca
Scotch, Whisky & Bourbon
Old Forester
Bourbon
Johnnie Walker Red Label
Scotch
Aberlour, 12 ans Highland Single Malt
Scotch
Auchentoshan 12 ans Lowland Single Malt
Scotch
Glenmornagie 10 ans, Highland
Scotch
Talisker 10 ans, Isle of Skye
Scotch
Black Bottle
Scotch Whisky
Ledaig 10 ans, Single Malt
Scotch Whisky
Glenfiddich IPA Experiment
Scotch Whisky
Bushmills
Whiskey
Bulleit Frontier Bourbon
Whiskey
Jack Daniel's Gentleman Jack
Whiskey
Woodford Reserve Kentucky
Bourbon
Chivas Regal 12 ans
Scotch
Bowmore 12 ans Islay Single Malt
Scotch
Glen Garioch reserve Highland
Scotch
Glenfiddich 14 ans, Rich oak highland single malt
Scotch
The Balvenie 12 ans, Doublewood single malt
Scotch
Monkey Shoulder Highlands
Scotch Whisky
Lapharoaig 10 ans, Islay Single Malt
Scotch Whisky
Jack Daniel's Tennessee Straight Rye
Whiskey
Jameson
Whiskey
Crown Royal
Whisky
Jack Daniel's Single Barrel Rye
Whiskey
Cafés spéciaux
Café Irlandais (Bailey’s, Bushmills)
Café Brézilien (Brandy, Grand Marnier, Kahlua)
Café B-52 (Bailey’s Irish Cream, Grand Marnier, Kahlua)
Café Calypso (Amaretto, Rhum brun)
Café Espagnol (Brandy, Kahlua)
Chocolat chaud Bailey’s
Café Bailey’s (Bailey’s Irish Cream)
Thé aux bleuets (Grand Marnier, Amaretto)
Digestifs
Global V.S.
Cognac
Bailey's
Crème Irlandaise
Crème de menthe
Blanche et verte
Sortilège
Frangelico
Grand Marinier
Tia Maria
Amarula
St-Remy
Brandy
Calvados
Les vins: Vin maison
Chardonnay / Trebbiano, Donini, Italie
Vin blanc, servi en verre (7) , 1/2 litre (18) et litre (34)
Cabernet Sauvignon/ Gato Negro Valle de Lontue, Chili
Vin rouge, servi en verre (7) , 1/2 litre (18) et à la bouteille (28)
Les vins: Blancs
Sauvignon blanc, Private Bin, Villa Maria, Nouvelle-Zélande
Servi en verre (11) et à la bouteille (50)
Pinot Grigio, Bolla Retro, Italie
Servi en verre (9) et à la bouteille (42)
Parellada, Vina Sol, Torres, Espagne
Servi en verre (8, 25) et à la bouteille (37)
Les vins: Rouges
Pinot Noir, Les Jamelles, France
Servi en verre (9) et à la bouteille (40)
Garnacha, Sangre de Toro, Espagne
Servi en verre (8, 25) et à la bouteille (37)
Valpolicella, Ripasso, Classico, Superiore, Bolla, Italie
Servi en verre (12) et à la bouteille (55)
Les vins: Rosé
Côtes de Provence, Cuvée Prestige Roseline, Château Sainte-Roseline
38
Servi à la bouteille
Bulles
Zonin, Prosecco, Italie
Servi en verre (8) et à la bouteille (45)
Autres
Boissons gazeuses
Lait
Café ou thé
Cappuccino
Tisane
San Pellegrino
Choix: orange, citron ou pamplemousse.
Kombucha
Gingembre et érable de l'Ékorce
Jus
Chocolat chaud
Café au lait dans un bol
Espresso
Thé glacé
Badoit
Nature - 330 ml ou 750 ml
Menu du soir
Disponible à partir de 14 h 30
Menu du soir: Soupe
Marmite du jour
6
Inspiration du chef.
Soupe à l'oignon gratinée
8
Scotch Ale, oignons caramélisés, fromage gruyère.
À partager
Calmars frits
15
Servis avec sauce cocktail maison
Frites
7, 50
Tartare de saumon
15
Saumon, pomme grenade, gel de pomme grenade, avocat, fenouil, poudre d’huile d’olive, biscottes.
Tataki de thon
16
Thon à queue jaune, quinoa soufflé, caviar de soja, jalapenos, biscottes.
Brie fondant
16
Brie St-Albert, compote épicée à l’orange, baguette fraîche.
Bruschetta
13
Servie sur pain à l’ail grillé, Parmigiano-Reggiano et basilic frais.
Ailes de Poulet
8 - 15
Sauce bbq à la Scotch Ale ou sauce épicée maison.
Frites patates douces
9
Tartare de boeuf
16
Filet de boeuf, cornichons jerkins, jaune d’oeuf saumuré, aïoli Piri Piri, biscottes.
Champignons sauvages ''on toast''
16
Mélange de champignons sauvages, oeuf poché à 63 degrés, servi sur pain grillé épais.
Arancini à la bière
15
Bière Kayak, Parmigiano-Reggiano, sauce tomate classique.
Planchette Snack
19 - 26
Servis avec un choix d’accompagnements du chef : pain frais, craquelins, moutarde, noix, confiture.Choix de 3 ou 5 items: Adoray, Manchebello, Tête à Papineau, Cheddar à l’érable, Saumon fumé, Cretonnade, Salami Genoa.
Collation de fin de soirée (servi de 22h30 à la fermeture)
Olives Marinées
4
Cretonnade
9
Servie avec biscottes
Arachides Grillées
5
Planchette
19
Choix du chef (3 items)
Les Salades
César à la Kale
14
Chou kale, pancetta, parmesan, croûtons et vinaigrette maison.
Salade de betteraves rôties
16
Betteraves marinées, betteraves crues, poudre d’huile d’olive, chicorée frisée, vinaigrette au citron confit.
Salade de carottes
15
Carottes Heirloom rôties, lanières de carottes marinées, chips de carottes, yogourt à l’orange et sumac, salade mesclun.
Les Poutines
Faites de pommes de terre, sauce à la bière et fromage en grains de la Fromagerie St-Albert
Poutine Popcorn
17
Poulet popcorn, oignons verts et sauce BBQ
La Cochonne
Porc effiloché, oeuf poché 18, 50
Classique Vieux Hull
15
Faite de pommes de terre, sauce à la bière et de fromage en grains de la Fromagerie St-Albert.
Poutine au porc effiloché
17
Sandwichs & Burgers
Tous servis avec frites ou salade maison. Remplacez par une salade César (3), frites de patates douces (3) ou une poutine (6). Pain sans gluten disponible/boulette végé disponible
Le Club à la Serge
17
Poulet grillé, bacon, laitue, tomates, cheddar St-Albert et mayonnaise Piri Piri.
Chelsea burger 2, 0
18
6 oz de boeuf, bacon, oignons caramélisés, champignons sautés à l'ail, fromage cheddar St-Albert, laitue, tomates, cornichon et notre sauce maison.
Le Bettralicieux, oui il est végé
16
Boulette végétarienne maison, laitue, tomates, guacamole et la Tête à Papineau. Gagnant du Burger week 2018!
Le Burger de poulet frit
17
Poulet frit, salade kimchi, mayo épicée, pain artisanal.
Burger Sud-Ouest
18
Fromage gruyère, œuf frit, rondelles d’oignon, sauce sud-ouest, laitue et tomate, pain artisanal.
Plats principaux
Les Nachos
14
Croustilles de maïs, cheddar, salsa, oignons rouges, maïs, haricots noirs et jalapenos.
Filets de poulet Nelson Sauvin
15
Marinés à l’Orange Tie Wrap et panés avec nos aromates secrets, servis avec une sauce aigre-douce houblonnée, salade de chou.
Taco de boeuf Barbacoa
18
Effiloché de côtes de boeuf à la Bonnie Parker, crème fraîche, pico de gallo, radis marinés.
Moules à la bière et tomates
18
Bouillon à la bière et tomates, saucisses à la bière.
Tartare de saumon
19
Saumon, pomme grenades, gel de pomme grenades, avocat, fenouil, poudre d’huile d’olive.
Braciole de chou-fleur
19
Aubergine, riz au chou-fleur, ail rôti, mélange de 3 fromages, salsa verde italienne, fromage ricotta maison.
Cassoulet de canard confit
27
Cassoulet d’haricots blancs et pancetta à la bière Orange Tie Wrap, chou-fleur grillés, poireaux sous-vide et poireaux croustillants.
Poissons et frites
16
Morue de l’Atlantique dans une pâte croustillante à la Blanche de Chelsea servie avec sauce tartare et salade de chou Kimchi.
Bavette de boeuf grillée
26
6 oz de boeuf AAA du Québec, purée de pommes de terre à l’ail, carottes Heirloom sous-vide, sauce à la Bonnie Parker.
Tacos de poisson
17
Morue de l’Atlantique dans une pâte croustillante à la Blanche de Chelsea, salade de chou Kimchi, jalapeños marinés, crème sriracha, coriandre.
Moules au curry à la Thaï
18
Servi avec frites
Tartare de boeuf classique
20
Filet de boeuf, cornichons jerkins, jaune d’oeuf saumuré, aïoli Piri Piri, biscottes.
Goulache au sanglier
25
White Stout, champignons, purée de panais rôtis, betteraves rôties au sel de mer, bébés panais rôtis.
Les gourmandises
Laissez-vous tenter par nos délicieux desserts maison. Le parfait complément à un bon café!
Crème brulée du moment
6
Demandez à votre serveur.
Gâteau au chocolat à la bière
8
Gâteau au double chocolat à la milk stout avec glaçage au chocolat.
Pouding chômeur
5
Pouding chômeur à la Scotch Ale.
Gros biscuit à la poêlonne
6
Biscuit triple chocolat servi chaud et crème glacée.
Menu Express
Servi de 11h30 à 14h30
Menu Express: Soupe
Marmite du moment
4
Inspiration du chef
Menu Express: Salades
César à la Kale
14
Chou kale, pancetta, parmesan, croûtons et vinaigrette maison.
Salade de betteraves rôties
16
Betteraves marinées, betteraves crues, poudre d’huile d’olive, chicorée frisée, vinaigrette au citron confit.
Salade de carottes
15
Carottes Heirloom rôties, lanières de carottes marinées, chips de carottes, yogourt à l’orange et sumac, salade mesclun.
Menu Express: Poutines
Faites de pommes de terre, sauce à la bière et de fromage en grains de la Fromagerie St-Albert.
Poutine Popcorn
17
Poulet popcorn, oignons verts et sauce BBQ
Classique Vieux Hull
15
Faite de pommes de terre, sauce à la bière et de fromage en grains de la Fromagerie St-Albert.
Poutine au porc effiloché
17
Menu Express: Sandwichs et Burgers
Tous servis avec frites ou salade maison. Remplacez par une salade César (3), frites de patates douces (1, 50) ou une poutine (6).
Le Club à la Serge
17
Poulet grillé, bacon, laitue, tomate, cheddar St-Albert et mayonnaise Piri Piri.
Le Chelsea Burger
18
6 oz de boeuf, bacon, oignons caramélisés, champignons sautés à l'ail, fromage cheddar St-Albert, laitue, tomates, cornichon et notre sauce maison.
Le Bettralicieux, oui il est végé!
16
Boulette végétarienne maison, laitue, tomates, guacamole et la Tête à Papineau. Gagnant du Burger Week 2018!
Le Burger de poulet frit
17
Poulet frit, salade kimchi, mayo piri piri, pain artisanal.
Burger Sud-Ouest
18
Fromage gruyère, œuf frit, rondelles d’oignon, sauce sud-ouest, laitue et tomate, pain artisanal.
Menu Express: Plats Principaux
Les Nachos
14
Croustilles de maïs, cheddar, salsa, oignons rouges, maïs, haricots noirs, jalapenos et crème sûre.
Poissons et frites
16
Morue de l’Atlantique dans une pâte croustillante à la bière Blanche de Chelsea, servie avec sauce tartare et salade de chou Kimchi.
Tartare de boeuf classique
20
Filet de boeuf, cornichons jerkins, jaune d’oeuf saumuré, aïoli Piri Piri, biscottes.
Moules au curry à la Thaï
18
Servi avec frites.
Tacos de boeuf Barbacoa
18
Effiloché de côtes de boeuf élevées à la Bonnie Parker, crème fraîche, pico de gallo, radis marinés.
Filets de poulet Nelson Sauvin
15
Marinés a l’Orange Tie Wrap et panés avec nos aromates secrets, servis avec une sauce aigre-douce houblonnée, salade de chou et choix de frites ou salade maison.
Tartare de saumon
19
Saumon, pomme grenades, gel de pomme grenades, avocat, fenouil, poudre d’huile d’olive.
Moules à la bière et tomates
18
Bouillon à la bière et tomates, saucisses à la bière.
Tacos de poisson
17
Morue de l’Atlantique dans une pâte croustillante à la bière Blanche de Chelsea, salade Kimchi, jalapeños marinés, crème sriracha, coriandre.
Menu Express: Desserts
Pouding chômeur
5
Pouding chômeur à la Scotch Ale.
Crème brûlée du moment
6
Demandez à votre serveur.
Gros biscuit à la poêlonne
6
Biscuit triple chocolat servi chaud et crème glacée.
Gâteau au chocolat à la bière
9
Gâteau au double chocolat à la milk stout avec glaçage au chocolat.
English
Our Craft Beers
Fable (5%)
A Blonde Ale. The praise of cereals! She waltzes 5 of them on the rhythm of a peaceful waltz. A silky softness beer. A nice balance of sweetness and acidity. Easy to drink, she is!. A real liquid bread.
Bonnie Parker (5%)
Pale Ale: A redhead with a gentle heart that releases fragrances of toasted hazelnuts and caramel. Its hops are mainly expressed in taste while hazelnut keeps on floating in the background.
Orange Tie Wrap / Road Trip Series (7, 5%)
Saison IPA Dry Hopped (Nelson Sauvin) : An intense fruity beer with an explosion, which transports us into the tropics. The bitterness of the hops gives it a satin texture. It keeps on releasing the nuances of its flavors, long after taste. It makes for a wonderful trip.
Double IPA / Road Trip Series (8%)
Imperial IPA Triple Dry Hopped: Explosive scents of tropical fruit salad which makes it simply irresistible. It is a complex beer with the bitterness of hops dominating while keeping the essence of fruit salad. Consider it an intense beer.
Session IPA / Road Trip Series (4, 6%)
This Session IPA is a good beer to enjoy the bitterness an IPA offers, but without the higher rate of alcohol. To taste, it explodes with notes of fruit such as grapefruit, mango, orange, papaya, but also has a slight pine taste.
La Pink (5, 5%)
This cherries and raspberries season overflows with fruity, dry and acid flavors. It is refreshing and tasty ... Perfect to drink on a terrace!
Pop Citrìcos (5, 5%)
Fermented gose on Belgian white yeasts. With an acid taste, delicately salted and of German inspiration, Pop Citrìcos is brewed with salt and coriander.
Traîtresse 2.0 ( 10, 7%)
Belgian triple. A beer that bears her name very well! She is easily drunk, not tasting its high rate of alcohol. We can detect the taste of Belgian yeasts, pear, apple, Calvados and a slight bouquet of spices.
Novy (5, 1 %)
A Czech Pilzner brewed with noble hops, herbaceous, with intense notes of cereals. It gives us a bit of bitterness in the end, which is very common style. To discover!
Lolita (5.4%)
Belgian blond, dry and herbaceous, brewed with noble hops.
La Rousse Illustrée (5.1%)
On the nose, caramel, barley sugar and slightly spicy. On the palate, the malt takes over with notes of caramel, spices and Belgian yeast with a dry and slightly bitter finish. It is very easy to drink beer, a beer perfect for all tastes.
Double IPA Kveik (7.8%)
This Double IPA fermented with Norwegian Kveik yeast has been generously hopped with Nelson Sauvin, Citra and Amarillo hops. On the nose, we find citrus, tropical fruits and a touch of white wine. On the palate, it is a slightly sweet beer with strong notes of mango, papaya and citrus.
Blanche de Chelsea (5%)
White Belgium: Here’s a tribute to Pierre Celis, the Belgium inventor of the modern wheat beer, which he was able to resurrect. It’s a true thirst quencher with citrus and wheat tempting the taste buds.
Couleur Café (5, 5%)
Oatmeal Porter: A symphony composed of 10 different malts: coffee, toast, dark chocolate, milk chocolate and light smoke resulting into a succulent harmony that resonates long after consuming.
Côte Ouest IPA / Road Trip Series (7%)
West Coast IPA: A fresh golden IPA signed with the hops of the Eldorado flower. The hop grows over the sips, asserting a bitterness that is very easy to enjoy.
Nouveau Monde IPA / Road Trip Series (6, 2%)
With a slight bitterness, this beer makes us discover notes of citrus fruits, peaches and mangos.
Kayak (4, 2%)
A kölsch type beer, is reflected in being delicate and light. It has thin notes of malt and sugar.
Pop Citron (3, 8%)
A refreshing Berliner Weiss with flavors of lemonade and rhubarb with a slight taste of cereals, not to mention its overflow of acidity.
White Stout (6, 4%)
Coffee white stout. This lightly golden blond beer hides notes of coffee, vanilla and cocoa. In addition, the coffee comes from a neighbor of Vieux Hull, the Bunchum roasting house.
Scotch Ale Wee Heavy (10, 5%)
Scotch Ale, Wee Heavy, WORLD BEER CUP 2018 - GOLD AWARD. This creamy and sweet beer is denoted by the lightness of the caramel and the acidity of the dried fruit. It is a beer rich in alcohol, but so creamy.
Cuvée Darling (8%)
Halfway between a great beer and a champagne, the Cuvée Darling has effervescent notes of white wine, a distinguished acidity and a sweet, slightly fruity side that resembles the world’s greatest sparkling wines. A delight, Darling, a delight!
Scotch Ale Shilling (5.4%)
Strong Scottish beer, smooth and refined with aromas of caramel toffee, chocolate, American oak and Bourbon.
Ça marche Pontiac (5.1%)
This dry hopped Pale Ale, brewed 100% with local ingredients and fermented on a Kveik yeast has strong notes of citrus and tropical fruits. In the mouth, we have a beer reminiscent of a mixture of grapefruit, orange and mango juice. This beer comes from a collaboration with our friends from Le Dispensaire.
Clyde (6%)
A tasty beer with a slightly roasted taste with hints of caramel, hazelnut and pine. It all ends with a nice dry finish on the palate.
Cocktails
Ananarama
Malibu rum, pineapple juice, cranberry juice.
Piña Colada
Captain Morgan white rum, coconut milk, pineapple juice.
Bloody Ceasar
Vodka, Worcestershire and Tobasco sauce, Mott’s Clamato, salt and pepper.
Sex on the Beach
Vodka, Peach Schnapps, cranberry juice, orange juice.
Long Island Iced Tea
Vodka, gin, rum, tequila, triple sec, cola, lemonade.
White Sangria (glass or pitcher)
Triple sec, melon liquor, Sprite, white cranberry juice, white wine.
Blue Sangria (glass or pitcher)
White cranberry juice, soda, Sprite, white wine, triple sec, Blue Curaçao.
Cocktail Of The Week
Ask you server
Margarita
Tequila El Jimador, triple sec, lime juice.
Daiquiri
Captain Morgan white rum, wildberry or strawberry juice.
Cosmopolitain
Smirnoff Vodka, triple sec, cranberry juice.
Aperol Spritz
Prosecco, soda, amermelade.
Red Sangria (glass or pitcher)
Red wine, triple sec, Peach Schnapps, orange juice, Sprite.
Pink Sangria
White wine, triple sec, Southern Comfort, Sprite, white and red cranberry juice.
Choice of Vodka, Tequila, White Rum, Spiced Rum, Dark Rum, Gin, Rye with chasser
5, 95
Beer Cocktails
Brass Monkey
Blanche de Chelsea, orange juice
Snakebite
Cider, blond beer.
White Velvet
Cider, white beer.
Pink Velvet
Pink cider, Blanche de Chelsea.
West Witch
Sortilège, lemon juice, Côte Ouest.
Black Velvet
Cider, stout beer.
Red Velvet
Cider, red beer.
Our Draft Beers: Gainsbourg
Fable (5%)
A Blonde Ale
Couleur Café (5, 5%)
Oatmeal Porter
Kayak (4, 2%)
Kölsch
Côte Ouest / Road Trip Series (7%)
American Ouest Coast IPA
Novy (5, 1 %)
Czech Pilsner
La Traitresse
Belgian Triple
Cuvée Darling
Champenoise Beer
White Stout Creamer
Light Blond
Bonnie Parker (5%)
Irish red
Blanche de Chelsea (4, 5%)
Belgium white
Orange Tie Wrap / Road Trip Series (7, 5%)
Season IPA
Double IPA / RoadTrip Series (8%)
Double IPA
White Stout
Coffee White Stout
Scotch Ale
Wee Heavy
Lolita
Belgian Blond
Clyde
Brown Ale
Microbreweries: Glutenberg (Gluten Free beer)
White
5, 75
Red ale
5, 75
Blonde ale
5, 75
Cider
Cid
Cider from Cidrerie Milton (4, 5%)
CID Fire
Velvety cider from Cidrerie Milton (10%)
Rosé CID
Rosé cider from Cidrerie Milton (6, 5%) , bottle
Non-alcoholic Beer
Berliner Sonne
Lemony flavour and tartness (AVB 0, 5%)
Partake Pale Ale
Medium bitterness balanced by a caramel malt sweetness and perfumey, tropical aromatics.
Le BockAle, IPA
Perfect symbiosis between the biting freshness of a good American terrestrial IPA and the previously tasteless universe of non- alcoholic.
Liquor
Tequila el Jimador
Ungava
Gin
Jagermeister
Goldshlager
Jack Daniel’s
Jack Fire, Jack Honey
Waxwing
Gin
Sambuca
Scotch, whisky, Bourbon
Old Forester
Bourbon
Johnnie Walker Red Label
Scotch
Aberlour 12 years, Highland Single Malt
Scotch
Auchentoshan 12 years, Lowland Single Malt
Scotch
Glenmornagie 10 years, Highland
Scotch
Talisker 10 years, Isle of Skye
Scotch
Black Bottle
Scotch Whisky
Ledaig 10 years, Single Malt
Scotch Whisky
Glenfiddich IPA Experiment
Scotch Whisky
Bushmills
Whiskey
Bulleit Frontier Bourbon
Whiskey
Jack Daniel's Gentleman Jack
Whiskey
Woodford Reserve Kentucky
Bourbon
Chivas Regal 12 years
Scotch
Bowmore 12 years, Islay Single Malt
Scotch
Glen Garioch Reserve Highland
Scotch
Glenfiddich 14 years, Rich Oak Highland Single Malt
Scotch
The Balvenie 12 years, Doublewood Single Malt
Scotch
Monkey Shoulder Highlands
Scotch Whisky
Laphroaig 10 years, Islay Single Malt
Scotch Whisky
Jack Daniel's Tennessee Straight Rye
Whiskey
Jameson
Whiskey
Crown Royal
Whisky
Jack Daniel's Single Barrel Rye
Whiskey
Specialty Coffees
Irish Coffee
Bailey’s Irish Cream, Bushmills
Brazilian Coffee
Brandy, Grand Marnier, Kahlua
B-52 Coffee
Bailey’s Irish Cream, Grand Marnier, Kahlua
Calypso Coffee
Amaretto, Dark Rum
Spanish Coffee
Brandy, Kahlua
Bailey's Hot Chocolate
Bailey’s Irish Cream
Bailey’s Coffee
Bailey’s Irish Cream
Blueberry Tea
Grand Marnier, Amaretto
Digestif
Global V.S
Cognac
Bailey's
Irish creme
Mint Creme
White and green
Sortilège
Frangelico
Grand Marnier
Tia Maria
Amarula
St-Remy
Brandy
Calvados
Our Wines: House Wines
Chardonnay / Trebbiano, Donini, Italie
White wine, served by the glass (7) , 1/2 liter (18) and liter (34)
Cabernet Sauvignon/ Valle de Lontue, Gato Negro,
Red wine, served by the glass (7) , 1/2 liter (18) and 750ml (28)
Our Wines: White
Pinot Grigio, Bolla Retro, Italie
Served by the glass (9) and by the bottle (42)
Vina Sol, Torres, Spain
Served by the glass (8, 25) and by the bottle (37)
Sauvignon blanc, Private Bin, Villa Maria, Nouvelle-Zélande
Served by the glass (11) and by the bottle (50)
Our Wines: Red
Sangre de toro, Garnacha, Spain
Served by the glass (8, 25) and by the bottle (37)
Valpolicella, Ripasso, Classico, Superiore, Bolla, Italie
Served by the glass (12) and by the bottle (55)
Pinot Noir, Les Jamelles, France
Served by the glass (9) and by the bottle (40)
Our Wines: Rosé
Côtes de Provence, cuvée Prestige Roseline, Château Sainte-Roseline
38
Only served by the bottle
Other
Soft Drinks
Milk
Coffee or Tea
Cappuccino
Tisane
San Pellegrino
Nature, orange, lemon or grapefruit
Juice
Hot Chocolate
Milk Coffee in a Bowl
Espresso
Ice Tea
Badoit
Plain - 330 ml or 750 ml
Dinner Menu
Available from 2:30 pm
Dinner Menu: Soup
Today’s Soup
6
Chef's inspiration.
French Onion Soup
8
Scotch ale, Caramelized onions, gruyere cheese.
Dinner Menu: To Share
Fried Calamari
15
Served with a cognac horseradish cocktail sauce
Fries
7.50
Bruschetta
13
Served on toasted garlic bread, Parmigiano-Reggiano, fresh basil.
Baked Brie
16
St-Albert brie, spicy orange compote, fresh baguette.
Salmon Tartar
15
Salmon, pomegranate, pomegranate gel, avocado, fennel slaw, olive oil powder, crostini.
Tuna Tataki
16
Yellowfin tuna, puffed quinoa, soy caviar, jalapenos, crostini.
Chicken wings
8 - 15
Scotch Ale bbq sauce or homemade spicy sauce
Sweet Potato Fries
9
Beer Arancini
15
Kayak beer, Parmigiano-Reggiano, classic tomato sauce.
Wild mushroom on toast
16
Mixed wild mushrooms, 63 degree poached egg, served on thick toast.
Classic Beef Tartar
16
Beef tenderloin, jerkins, cured egg yolk, Aïoli Piri Piri, crostini.
Snack Board
18
Served with assortment (chefs choice) ; mustards, jam, fruit, nuts, fresh baguette, crackers.Option of 3 or 5 choices: Adoray, Manchebello, Tête à Papineau, Cured maple cheddar, Smoked salmon, Cretonnade, Genoa salami.
Dinner Menu: Salads
Kale Caesar Salad
14
Kale leaves, pancetta, parmesan, croutons and house dressing.
Roasted Beet Salad
16
Pickled Beets, Raw Beets, Olive oil Powder, Chicory Frisée, Preserved Lemon Vinaigrette.
Carrot Salad
15
Roasted Heirloom carrots, pickled carrot strips, carrot chips, orange sumac yogurt, artisan greens.
Dinner Menu: Our Poutines
Classique Vieux Hull
15
Pulled Pork Poutine
17
The Popcorn
17
Popcorn chicken, green onions and our house BBQ sauce
La Cochonne
18.50
Pulled pork, poached egg.
Dinner Menu: Sandwiches and Burgers
All served with fries or house salad. Replace with a Caesar salad (3), Sweet potato fries (1.50) or a Poutine (6).
The Club à Serge
17
Grilled chicken, bacon, lettuce, tomato, St-Albert cheddar cheese and Piri Piri mayo.
The Chelsea Burger
18
6 oz beef, bacon, caramelized onions, sautéed garlic mushrooms, St-Albert cheddar cheese, lettuce, tomatoes, pickle and house sauce.
The Bettralicieux, yes it's veggie!
16
House veggie patty, tomato, guacamole and la Tête à Papineau cheese
Fried Chicken Burger
17
Home fried chicken, Kimchi slaw, spicy mayo, artisan bun.
Southwest Burger
18
Gruyere cheese, fried egg, onion rings, southwest sauce, lettuce and tomato, artisan bun.
Dinner Menu: Main Courses
Nachos
14
Corn chips, cheddar, salsa, red onions, corn, black beans, jalapeños and sour cream.
Thaï Curry Mussels
19
Served with fries.
Fish and Chips
16
Atlantic cod in a Blanche de Chelsea beer batter served with tartar sauce and Kimchi slaw.
Fish Tacos
17
Atlantic cod, Blanche de Chelsea beer batter served, Kimchi slaw, pickled jalapenos, sriracha crema, cilantro.
Salmon Tartar
19
Salmon, pomegranate, pomegranate gel, avocado, fennel slaw, olive oil powder, crostini.
Beer and Tomatoes Mussels
18
Beer and tomato broth, beer sausage.
Nelson Sauvin Chicken tenders
15
Marinated in our famous Orange Tie Wrap beer, battered with secret spices. Served with a hoppy sweet and sour sauce and coleslaw. Choice of fries or house salad.
Boeuf Flank Steak
24
6oz AAA beef, roasted garlic mash, sous vide Heirloom carrots, Bonnie Parker sauce.
Barbacoa Tacos
18
Bonnie Parker pulled short ribs, crème fraîche, pico de gallo, pickled radish.
Classic Beef Tartar
20
Beef tenderloin, jerkins, cured egg yolk, Aïoli Piri Piri, crostini.
Dinner Menu: Desserts
Let us tempt you with our delicious homemade desserts!
Skillet Baked Big Cookie
6
Triple chocolat cookie served warm with ice cream.
Beer Chocolate Cake
8
Double chocolate milk stout cake with chocolate butter frosting.
Pouding Chômeur
5
Scotch Ale pouding chômeur.
Crème Brûlée of the Moment
6
Ask your waiter
Express Menu
Available from 11:30 to 2:30 pm
Express Menu: Soup
Today's Soup
6
Chef's inspiration
Express Menu: Salads
Kale Cesar Salad
14
Kale leaves, pancetta, parmesan, croutons with house dressing.
Roasted Beet Salad
16
Pickled beets, raw beets, olive oil powder, chicory frisée, preserved lemon vinaigrette.
Carrot salad
15
Roasted Heirloom carrots, pickled carrot strips, carrot chips, orange sumac yogurt, artisan greens.
Express Menu: Poutines
Made of potatoes, beer sauce and St-Albert cheese curds
The Popcorn
17
Popcorn Chickens, green onions and our house BBQ sauce.
Classique VH
15
Pulled Pork Poutine
17
Express Menu: Sandwichs and Burgers
All served with fries or house salad. Replace with a Caesar Salad (3) or Sweet Potatoes (1.50) or a Poutine (5).
The Club à Serge
17
Grilled chicken, bacon, lettuce, tomato, St-Albert cheddar and Piri Piri mayo
The Chelsea Burger
18
6 oz beef patty, bacon, caramelized onions, sautéed garlic mushrooms, St-Albert cheddar cheese, lettuce, tomato, pickle with house sauce.
The Bettralicieux, Yes it's veggie!
16
Veggie patty, lettuce, tomato, pickle with a dill chili lime sour cram.
Fried Chicken Burger
17
Home fried chicken, Kimchi slaw, spicy mayo, artisan bun.
Southwest Burger
18
Gruyere cheese, fried egg, onion rings, southwest sauce, lettuce and tomato, artisan bun.
Express Menu: Main Course
Nachos
14
Corn chips, cheddar, salsa, red onions, corn, black beans, jalapeños and sour cream.
Nelson Sauvin Chicken Tenders
15
Marinated in our famous Orange Tie Wrap beer, battered with secret spices. Served with a hoppy sweet and sour sauce and coleslaw. Choice of fries or house salad.
Thaï Curry Mussels
18
Served with fries
Fish Tacos
17
Atlantic cod in a Blanche de Chelsea beer batter, Kimchi slaw, pickled jalapenos, sriracha crema, cilantro.
Classic Beef Tartar
20
Beef tenderloin, jerkins, cured egg yolk, Aïoli Piri Piri, crostini.
Fish and Chips
16
Atlantic cod in a Blanche de Chelsea beer batter served with tartar sauce and Kimchi slaw
Beer and Tomato Mussels
18
Beer and tomato broth, beer sausage. Served with fries
Barbacoa Tacos
18
Bonnie Parker pulled short ribs, crème fraîche, pico die gallo, pickled radish.
Salmon Tartar
19
Salmon, pomegranate, pomegranate gel, avocado, fennel slaw, olive oil powder.
Express Menu: Desserts
Let us tempt you with our delicious homemade desserts!
Skillet Baked Big Cookie
6
Triple chocolate cookie served warm with ice cream.
Beer Chocolate Cake
8
Double chocolate milk stout cake with chocolate butter frosting.
Pouding Chômeur
5
Scotch Ale pouding chômeur.
Crème Brûlée of the Moment
6
Ask your waiter.
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Foursquare © 2024 Realizzato a New York, Chicago, Seattle e Los Angeles
Gainsbourg bistro brasserie est une microbrasserie et restaurant en Outaouais située dans le secteur Hull à Gatineau.
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- lun–mer, dom
- 11.30–23.00
- gio–sab
- 11.30–Mezzanotte
(819) 777-3700
Caratteristiche
Prenotazioni
Sì
Carte di Credito
Sì (incl. Visa & MasterCard)
Wi-Fi
Gratuito
Posti a sedere all'aperto
Sì
Alimentari e bevande
Menù
Brunch, Pranzo, Cena, Happy Hour
Bevande
Birra, Bar completo disponibile, Cocktail
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