İpek Tanyaş

"29 yıl istemediğim kokoreçi, sevip, bir de bazen özleyebildiğim bir tat haline getiren ellere sağlık : ) Bu tecrübemde elimden tutan dostlara da selam olsun."

"O sırayı beklemeye, tanımadığın Türklerle aynı masayı paylaşmaya, 10 metrekareye 40 kişi tıkışmaya, adab icabı senden 10dk sonra masana oturtulan tanımadığın adamın yemeği gelene kadar beklemeye DEĞER"

"Kandilli'den Üsküdar'a şaşırtıcı hızda gelen, iyi sushi, çok iyi sushi! Yaşasın."

"Mutluluğumun temelini kulaçlarımla attığım, her İstanbullu tüccarın ihtiyacı sabır taşlarını suyla bünyeme kattığım havuzum. Sporsuz bir İstanbul ancak tek-yön uçak biletindeki Kalkış kenti olabilir."

"Filtre kahve değil, zıkkım; simit değil, odun; ücret değil, cürret. Taze simit getiremediler. Tüm masa tek beğendiğimiz reçel koleksiyonu oldu. Böyle bir reçeli ancak babaanne yapımı yiyebilirsiniz."

"Masterpiece, magnum opus olarak da nitelendirilebilecek bakırcılıkta nakkaşlığın icraatını görebileceğiniz adres, Mehmet Duymaz ve oğulları Orhan & Akif Beylerin sahibi olduğu Güzel Sanat Galerisi."